Con el cierre de la temporada alta de cosecha del aguacate hass, el precio por kilo ha alcanzado hasta 120 pesos para mayoristas, según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados.
De acuerdo con el diario Reforma, este aumento se ha registrado en ciudades como Acapulco, Reynosa y Chetumal, donde se reportan los costos más elevados. Aunque México produce aguacate todo el año, la mayor parte de la cosecha se concentra entre noviembre y junio. A partir de julio, la oferta disminuye, lo que genera presión al alza sobre los precios.
Según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), el incremento en el precio se explica porque el consumo se mantiene constante, mientras que la oferta reciente se ha conformado con fruta madura del ciclo anterior y floraciones adelantadas del actual.
Impacto en el consumidor
De acuerdo con cifras del Inegi, el aguacate tuvo una inflación anual del 14.17% en junio, lo que representa una baja en comparación con el 21.5% registrado en mayo, pero sigue siendo un nivel elevado frente a otras frutas.
Producción al alza en 2024
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima que la producción de aguacate en México llegará a 2.75 millones de toneladas en 2024, un incremento del 3% respecto al año anterior. Sin embargo, esto no garantiza una baja de precios, ya que el consumo interno también va en aumento.
México, alto consumidor… pero el aguacate es un lujo
En promedio, cada mexicano consumirá 12 kilogramos de aguacate en 2024, ubicando al país entre los mayores consumidores per cápita del mundo. A pesar de ello, el USDA advierte que el aguacate aún es considerado un producto de lujo debido a su costo en comparación con otras frutas.
¿Qué hacer ante los altos precios?
Expertos recomiendan moderar el consumo durante los meses de escasez y considerar alternativas más accesibles, como frutas y verduras de temporada o aprovechar ofertas en mercados locales.
La información fue recopilada por Reforma con datos del GCMA, USDA e Inegi.
