La reconversión productiva en Sonora busca dar un nuevo impulso y alcanzar hasta 50 mil hectáreas, como parte de una estrategia para ofrecer a los productores alternativas ante los retos de rentabilidad, disponibilidad de agua y comercialización que enfrenta el campo, informó Juan González, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa).
Durante el Segundo Foro de Diversificación Productiva Sonora 2026, el funcionario explicó que en los últimos dos años se ha incrementado de manera importante la superficie destinada a cultivos alternativos.
Detalló que el proceso inició con alrededor de 2 mil hectáreas, posteriormente llegó a unas 25 mil y actualmente el objetivo es alcanzar las 50 mil hectáreas, mediante un esfuerzo coordinado entre productores, gobiernos y empresas.
Entre las alternativas que están siendo evaluadas mediante parcelas demostrativas y superficies comerciales se encuentran la canola, el girasol, el cártamo y la cebada, además de cultivos que buscan abrir nuevos nichos de mercado, como el trigo sarraceno.
De acuerdo con el funcionario, este último es un producto libre de gluten que tiene posibilidades de comercialización en mercados como Estados Unidos, Canadá y, principalmente, Japón.
González destacó que uno de los puntos centrales de esta estrategia es que la reconversión no se limite a cambiar un cultivo por otro, sino que exista un mercado para colocar la producción.
En este sentido, señaló que ya se trabaja mediante esquemas de agricultura por contrato con empresas como Aceites del Mayo, en el caso de las oleaginosas, mientras que con Heineken se han iniciado esfuerzos para impulsar la producción de cebada.
El titular de Sagarhpa adelantó que también mantienen conversaciones con otras empresas de alcance internacional para incorporar nuevos cultivos y garantizar condiciones de comercialización, aunque evitó revelar sus nombres debido a que las negociaciones aún se encuentran en proceso.
