Equipo RTN Medios
Una disminución acumulada cercana al 26% en las ventas desde enero mantiene bajo presión al sector restaurantero de Cajeme, situación que, de acuerdo con Raúl Ayala García, integrante de Restauranteros Unidos de Cajeme y el Sur de Sonora, también refleja un menor dinamismo de la economía local.
A través de una publicación difundida en la página oficial de Facebook del organismo, Ayala García señaló que las familias están cuidando más su dinero y reduciendo la frecuencia con la que acuden a restaurantes, mientras los establecimientos deben mantener gastos por concepto de renta, nómina, impuestos, alimentos y servicios.
A esta problemática se suman los elevados costos de energía eléctrica, ya que algunos negocios recibieron durante el verano facturas de hasta 38 mil pesos mensuales, debido al uso constante de aires acondicionados y equipos de cocina.
El representante restaurantero advirtió que la combinación de menores ventas y mayores costos está reduciendo los márgenes de operación de los negocios, mientras el encarecimiento de los insumos limita la posibilidad de aumentar precios sin perder clientes.
Ante este escenario, consideró necesario generar una mayor circulación de dinero en Ciudad Obregón mediante inversiones, proyectos productivos, convenciones y eventos deportivos, gastronómicos, médicos, religiosos y de negocios que atraigan visitantes y generen derrama económica para distintos sectores.
Entre las propuestas planteadas se encuentran establecer una mesa permanente de trabajo entre restauranteros y autoridades, impulsar apoyos para mejorar la eficiencia energética y facilitar la instalación de paneles solares, así como crear una ventanilla única digital que agilice los trámites, permisos e inspecciones para los establecimientos formales.
Ayala García sostuvo que fortalecer al sector restaurantero también significa proteger empleos y cadenas de proveeduría, por lo que llamó a generar condiciones que permitan recuperar el consumo, mantener abiertos los negocios y fortalecer la actividad económica de Cajeme.
